«Эликсир жизни». В Новоусманском районе начали собирать урожай жимолости

В Новоусманском районе начали собирать урожай жимолости. Эти ягоды любят и ценят за пользу – в них высокое содержание витамина С, цинка, калия, магния. Где можно купить воронежскую жимолость и почём ягоды – в нашем материале. 

Тёмно-синие, почти чёрные ягоды с сизым оттенком. На этой плантации сейчас 10 сортов жимолости – российских, канадских и японских. Между собой различаются формой – например, японская круглая, в то время как другие продолговатые, и вкусом – есть более кислые и более сладкие виды.

Кстати, в Японии жимолость называют «эликсиром жизни», её сок продают как «средство для вечной молодости и долголетия» – по содержанию витамина С эти ягоды не уступают лимону.

– Очень вкусная, сладкая ягода, полезная очень, сейчас уже довольно спелая, мягкая. К сожалению, опадает – из-за этого собирать её становится сложнее, – рассказала Алёна Подвигина.

Эта плантация небольшая – всего полгектара. С них планируют собрать до полутора тонн ягод. Площадку называют испытательной, сорта жимолости тестируют – самыми красивыми, вкусными и наиболее транспортабельными планируют засеять 15 гектаров и выйти на полноценное производство. 

Пока лучше всего себя показывает эта американская селекция с японскими генами. С одного куста можно собрать до 12 килограммов ягод. Главный недостаток жимолости как плодовой культуры - созревшие ягоды быстро осыпаются, поэтому собирать надо быстро.

Собирать жимолость – работа крайне трудоёмкая. Дело в том, что эта ягода одиночная, то есть плоды разбросаны по всему кустарнику. Поэтому, чтобы ни одну не пропустить, нужно быть очень внимательным

Жимолость – ягода северная, в Воронежской области спеет довольно рано - в начале лета. Выращивать её в нашем климате трудно. Например, цветёт жимолость при довольно низких температурах, пчел ещё нет и опылять растение просто некому - для этих целей хозяйству приходится  покупать специальных шмелей. А если зима была теплая, можно и вовсе лишиться урожая.

– При осенних, при зимних оттепелях – при температуре 5-7 градусов тепла, жимолость уже начинает зацветать. Если она зацветает осенью или в зимний период, это уже будет проблема с урожаем следующего года. Это основная сложность, – рассказал генеральный директор компании Александр Лукьянченко.

Поэтому цены на воронежскую жимолость не низкие – от 900 рублей до полутора тысяч за килограмм, в зависимости от сорта. И это оптом. Эти ягоды можно найти на воронежских рынках, также они идут в переработку – из них делают джемы и варенье.